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潮干狩りで浅蜊漁り。
友人たちと7人がかりで浅蜊を漁ってきました。早起きして千葉に向かい、友人の車に拾ってもらって潮干狩り場へ。
最初のうちは小さいのでも、うわー採れる採れるいっぱい採れるよ！ って喜んで採ってたんだけど、途中で通りすがりのおじさんに「あっちの方だともっとでかいの採れるよ」と教えてもらって奥の方へ。軽く掘っただけででっかいのが！ みんなで大喜びで採りまくりました。さっきまで喜んで採って、カゴとバケツにいっぱいだった小型あさりはリリース。時間ぎりぎりまでねばって採って結局7人で7kgぐらい。それでも大量。一人2kgまでという制限があるのだけど、ぜんぜん問題なし。
千葉の友人くにぃ宅に移動し、あさりの砂吐かせ作業に。これがなんかすごい光景で。
用意してた砂吐かせ用のカゴじゃ足りずに、器総動員で海水に浸け、風呂場に。もちろんこれだけじゃない。
浴槽に大量のアサリ。扉越しにがさごそとアサリの動く音が聞こえてくる。とりあえず2時間ほど放置。その間に買い出し行って料理の準備。この面子は料理好きが多いので、みんなで分担しつつアサリ三昧。
画像多いんで分けました。浅蜊料理は「続きを読む」から御堪能ください。
最初のうちは小さいのでも、うわー採れる採れるいっぱい採れるよ！ って喜んで採ってたんだけど、途中で通りすがりのおじさんに「あっちの方だともっとでかいの採れるよ」と教えてもらって奥の方へ。軽く掘っただけででっかいのが！ みんなで大喜びで採りまくりました。さっきまで喜んで採って、カゴとバケツにいっぱいだった小型あさりはリリース。時間ぎりぎりまでねばって採って結局7人で7kgぐらい。それでも大量。一人2kgまでという制限があるのだけど、ぜんぜん問題なし。
千葉の友人くにぃ宅に移動し、あさりの砂吐かせ作業に。これがなんかすごい光景で。
用意してた砂吐かせ用のカゴじゃ足りずに、器総動員で海水に浸け、風呂場に。もちろんこれだけじゃない。
浴槽に大量のアサリ。扉越しにがさごそとアサリの動く音が聞こえてくる。とりあえず2時間ほど放置。その間に買い出し行って料理の準備。この面子は料理好きが多いので、みんなで分担しつつアサリ三昧。
画像多いんで分けました。浅蜊料理は「続きを読む」から御堪能ください。
酒の肴系料理は超得意なhayashi氏・きどさんの夫妻作成、あさりのぬた針生姜添え。わけぎとゆであさり、みょうがを酢味噌であえた珠玉の一品。甘さを控えてある酢味噌とあさりの相性が絶品。
きくちゃん作成、あさりの酒蒸し。大粒あさりが美味いったら。酒もいいもの使ってるので美味すぎる一品でした。
この面子の中では下っ端ですが、不肖ワタクシ作成のクラムチャウダー。玉ねぎ炒めて、レンジにかけたにんじん・じゃがいもを放り込み、あさりを殻ごと放り込んで炒めつけ。あさりのゆで汁を加えて煮込み、殻から外したあさりの身も放り込み（普段は水だけど今回はあさりが大量にあるので贅沢に使ってみた）、牛乳入れて塩胡椒で味整えてできあがり。わりと好評だったので一安心。
みんなでがんばったあさりの炊き込みごはん。三つ葉を乗せて食べました。うまー。
パスタの腕は史上最強、パスタ齋藤氏の絶品ボンゴレ。オリーブオイルを持参するほどの気合いの入れよう。写真撮れなかったけど、奥様きくちゃん作成の、オリーブオイルとガーリックのボンゴレパスタもあったのでした。超絶うまうま。
あさりはこれでもか！ と贅沢に使ったけれど、さすがに全部使い切る事はできなかったのでお土産に持って帰りました。で、夕飯のおかずになったわけですが。クラムチャウダー（またか）とバター蒸し。たいへんに美味かったです。
良い旅でした。みんなお疲れ様。次はぜひ温泉に。
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