田園調布の裏通り。

　本日の牡蠣メニューは、牡蠣と白菜のチャウダー・牡蠣ともやしのオイスターソース炒め。牡蠣と白菜のチャウダーは、牡蠣レシピを探してるうちに見つけたもの。でも作り方を見ないでてきとーに作りました。
　昨日友達にもらった下仁田ネギを小さめに切って、バターで炒めて小麦粉入れて炒めて、牛乳少しずつ加えてのばして、コンソメと水入れて塩胡椒して、細切り白菜と薄切りにんじん加えてぐつぐつ。やわらかくなったら、軽く酒蒸しした牡蠣を汁ごと加えて混ぜて完成。彩りにたまたまあったオクラの輪切りをのっけてみたりして。うまうまでした。牡蠣入れる前はネギ味強くて心配だったけど、牡蠣加えたら味のバランスが良くなりました。胡椒ちょっときかせた方が良いかも。
　昨日は牡蠣の味そのまま食べる系料理でしたが、今日はちゃんと味付け系です。昨日と味変えたかったので。で、牡蠣祭を二日開催したにも関わらずまだ残ってます、牡蠣。明日はロールキャベツにする事が決定しているので、残った牡蠣をどうするかが課題です。チャウダーも残ってるし。チャウダーは昼飯になるとは思うけど。