田園調布の裏通り。

　カッペリーニで冷製パスタの2種盛り。
　ズッキーニがありえないほどの安売りで、昨夜はラタトゥイユを作ったのです。夏野菜は大好きだ！　そしてパスタにかけて食ったのですが、今夜は冷やして冷製パスタに。材料が同じでも、冷製パスタにすると結構違うもんです。
　残ってたトマトをオリーブオイルとバジルであえて、カッペリーニに乗せて冷製パスタに。トマトも小さめの5個入りで100円と結構な安売りだったのでした。茄子も一袋100円。ズッキーニは2本で128円でしたが、普段は一本158円なので相当な安売りっぷりですよ。貧乏人なので安売りには飛びつきます。
　ラタトゥイユは、オリーブオイルににんにく入れて香りが出たら玉ねぎ入れて炒めて、茄子ズッキーニピーマントマトを適当な大きさに切って鍋に放り込んで、塩とコンソメ一個、コリアンダーを入れてぐつぐつ煮込めば完成。あったかくても冷たく冷やしても美味いです。