寒い。
今が何月だか忘れそうです。暖房付けてるし・・・。普通4月っていったらもっと暖かいものだと思うのですが。
画像は4月上旬に撮った近所の公園の桜。撮ったはいいけど使いどころがないので貼ってみたり。
前の記事で書いた椎茸は見事な干し椎茸になりました。何に使おう。
2010年4月24日
2010年4月18日
椎茸。
今日は天気が良かったのでたまった洗濯物洗って干して、布団も干して、椎茸も干しました！ 椎茸が安売りしてたんで、よし干し椎茸作ってやる！ と意気込んだはいいものの雨が多くて。昨日今日でようやくだいぶ干し椎茸っぽくなってきました。まだ半生だけど。上手くいったら出汁とかに使えるかな。
しいたけ栽培キットも気になってます。椎茸がにょきにょきいっぱい採れるらしいです！ 作りたいけど、うちの猫太郎がちゃいちゃいしてダメにしちゃいそうで二の足踏んでます。いいなぁにょきにょき椎茸・・・。
2010年4月16日
シーフード・・・？
今日もピザです！ ソースがわりにしたのは実は塩辛。1パック100円で買ったやつをちょっと牛乳でのばしてピザ生地に塗って、具を乗せて焼きました。意外に思えるけど美味いのです。「塩辛は日本のアンチョビ」って誰が言ってたか忘れたけど、まさにそんな感じ。 塩辛をフライパンで炒めて、生クリームでのばしてパスタソース、っていうのを昔テレビで見て以来、時々塩辛パスタを作ってたのです。とはいえ生クリームは常備してないし使い切るのも難しいんで牛乳で代用。フライパンに塩辛と牛乳入れて一煮立ちさせて、パスタ入れればできあがり。簡単。変なクセもなく、イカスミパスタに近い感じ。
作ったあとにふと検索かけてみたら、結構塩辛ピザはメジャーみたいです。餃子の皮に塩辛とチーズ乗せて焼くとか。それもいいな。
2010年4月15日
研究中。
最近ピザの自作にハマってます。というかピザ生地の作り方をいろいろ研究中。検索すると、中力粉でイースト菌を使わないものが良いとされてるんだけど、いろいろ作り比べた結果イースト菌使ったほうが断然美味かったです。もうちょっといろいろ作って試してからレシピ書きます。 トマトソースはすり下ろし玉ねぎとすりおろしにんにく、トマト缶で簡単に作成。具は適当なものを乗せて、チーズは控えめにｗ 焼き上げは魚焼きグリル！
ここんところほぼ毎日ピザ焼いてます・・・。そして数ヶ月ぶりにしれっと更新。2月は逃げて、3月は去ったんです。日付が飛んでるのは気にしないで下さい。