ポーク卵油みそおにぎり。
沖縄ではメジャー（多分）なポーク卵油みそおにぎりを自作してみた。
具は沖縄で買ってきたスパム缶をスライスして焼いたものと卵焼き。あと油みそ。スパム缶は結構どこでも売ってるけど沖縄で買うよりちょっと高い。卵はスパムと同じぐらいの大きさに切ってみた。厚焼き卵は作れません、技術上。薄いので2枚挟み込むことに。
どうやって作ろうか考えた挙げ句、ラップの上にスパムの幅ぐらいのごはんを敷いて、その上に具を乗せてから挟んでみた。ローソンで買ったポーク卵油みそおにぎりがこんな感じの位置関係だったのですよ。スパムと油みその味がそこそこ濃いので、塩は使ってません。
ラップはがして海苔で巻いたらできあがり。
4個作ってみた。ちょっと開きかけてるけど。すぐに食べない場合はラップでくるんでおけばちゃんと形になるのかな。美味かったです。