田園調布の裏通り。

　そして牡蠣フライ！　いっぱい作って食べ放題状態！　幸せ。作るのに1時間半ぐらいかかったけど。

　友人が牡蠣の養殖業をやってるので、時々牡蠣を大量注文して牡蠣祭を開催します。昨夜は片栗粉まぶして焼いて塩胡椒。今日の昼は牡蠣のお好み焼き、カキオコ！

　・・・ひっくり返す時に割れ、皿に移す時にも壊れ、ひどい惨状に。美味かったけど。
　キャベツは千切りでなく1cm角ぐらいに切ったほうが良いと聞いたのでざっくりと。そしてお好み焼き粉をキャベツにまぶして、卵と水少々、揚げ玉を入れてまぜまぜ。全体を混ぜて焼くのは大阪風？　粉っぽくならないようにいつもお好み焼き粉は少なめを心がけるんですが、牡蠣入れるならもっと粉入れておかないと駄目だったようです。超崩壊。
　今夜は牡蠣フライ！　油の処理がめんどくさいので滅多に揚げ物なんかしないんですが、牡蠣フライがどうしても食べたくなったから仕方ない。油少量で作る方法を見付けたのでがんばります。

　節分なので巻いてみました。以前巻いたら海苔が足りなくて食べてる間にぼろぼろ崩れていったりしてたので、今回は海苔1.5枚をつなげて使用。中身は買ってきた厚焼き卵と穴子、醤油とみりんと砂糖で煮たしいたけ、安いのが完売していて仕方なく買ったちょっと高めのかにかま。

　無事巻けました。丸かぶりして節分の儀式終了。豆は撒きません。めんどくさいので。
　明日は余った穴子と厚焼き卵を消費します。

　デイリーポータルZの「あのうまいトリ肉」は作れるらしいにあった炊飯器鶏肉を作ってみた。うちの炊飯器はごはん以外のものを調理する器具と化してます。
　ごはんはこれのゆで汁で炊いてみた。うまーい。鶏は美味かったけど、もも肉でなく胸肉のほうが良かった気がする。次は胸肉で作るよ！

　大阪の友達が飛行機で運んできてくれた551蓬莱豚まん(*´Д｀)　ありがとございました！
　なんでこんなに美味いんだろう。大阪の食文化は素晴らしい。

　今日はカレーの日らしいので、カレー作って食べました。
　玉ねぎは3個、1cm角ぐらいに切ってがっつり炒めつけてます。にんじんはミキサーにかけたやつを投入。ルーはエバラの横濱舶来亭カレーフレーク。肉は安売りの切り落とし豚肉。
　カレーは幸せですね！

　友人からもらったアメリカ土産の塩。6種類の塩が入ってるですよ！　思わず全部舐め比べましたｗ
　友人は去年アメリカ転勤になってしまって、奥さんと一緒にアメリカに行ってしまったのです。しかもその友人たちは和食や日本酒の肴系を愛する人なので、アメリカ食にはそうとうげんなりな様子。アメリカに渡った当初はトラブル続きでホテル暮らしが続いていた事もあって、苦労は相当なものだったようです。なので年末に一時帰国した際に、日本の味セットとしていろいろ渡してきました。本葛粉と白玉粉、農家が作った瓶詰めの味噌、店頭にたまたまあった松前漬け手作りセット。小豆ときなこも渡せば良かったかとあとで思いました。次はそうしよう。

　皆様あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。って今さらかよ！
　忙しい年末年始を終えて、現在は通常仕事モードに復帰してます。そして煮込み熱が再来して、豚バラ軟骨をまたいっぱい煮込んでます。年末にスガキヤラーメンを食べに名古屋県に行ったついでに赤味噌を仕入れてきたので、どて煮風な煮込みに。大根入ってるから名古屋おでん風？　美味いよ！
　赤味噌は簡単に溶けるし簡単に味噌煮込みうどん味になるので楽しいです。具を食い終わったらうどん入れて煮込もうかと。味噌も結構地域で変わるんですよね。今まであんまり味噌にこだわった事がなかったんですが、白味噌とか麦味噌とかいろんなものを試してみようかと。
　今年も食欲で生きていきます。

　今週のモーニング掲載の「きのう何食べた？」を読んだらからみもちが食べたくなったので、昼ご飯は餅+大根おろし。餅を焼きつつ大根おろし。そしてオーブンレンジの中をふと見たら、餅が巨大化。どうやらトースター機能と間違えて餅を電子レンジにかけてしまったようです。
　ふっくらふくれたように見えるけど、実は固い。もちもち感はまるでなく、ガリガリかじりました(´･ω･`)　これ、一口サイズだったらスナック感覚で結構いけるかもしれないけど。
　全部食ったけど、固くて辛かったです。反省。

　首こり肩こり腰痛背中痛から来る頭痛で最近はちょっと辛いです。なのでまた整骨院通いをはじめたんですが、そこでもらった肩こりを治すポイントが書かれたプリントの最後に「くず餅を食べる」という項目が。先生に聞いたら、くず餅に含まれる葛が肩こりを緩和するんだとか。漢方の葛根湯にも入ってる成分なので、肩こりだけでなく初期の風邪にも効くと。
　で、くず餅を探したんですが、和菓子屋を数軒見たけど売ってない。蒲田在住時代なら池上本門寺で買ってきたのになぁ。
　そしたら「葛が効くんだったら本葛の粉買ってきて葛湯作ればいいんじゃね？」と知人にアドバイスをもらったので買ってきました。葛湯とくず餅手作りセットと本葛の粉を買って、葛湯はすでに全部飲んでなくなった。くず餅手作りセットも作った。すぐ食っちゃったので写真なしｗ
　そして本葛の粉でわりと手軽に作れるものを、ということでくずきり作ってみたわけです。葛湯も悪くないんだけど、好きかと言われたら微妙なので、どうせ同じ葛なら好きなものを食いたいのです。ちなみにくず餅も好きです。
　適当に葛を水にとかして、ステンレスのバット（ダイソーで買った）に薄く流し、お湯わかしたフライパンに浮かせてちょっと固まるまで湯煎。固まった気がしたらざぶんとバットごとお湯に沈めて、透明になるまで放置。良い感じになったら引き上げてバットごと氷水に投入して、中身をバットから引きはがす。冷えたら包丁で切って黒蜜かけて食う、と。バットをどう掴むかが問題だけど（ペンチでつかんでたけどちょっと辛かった）すぐできるしわりと簡単。甘味は黒蜜だけなので、砂糖入れて作る葛湯やくず餅より好きだ。
　連日葛を摂取しているけど、肩こり緩和はまだできてません。そのかわり風邪はすぐ治った。肩こりや風邪防止に皆様も葛を。