田園調布の裏通り。

　揚げ出しこうやと揚げ出し茄子。作る手間はそんなに変わらないので、一度にいっぱい作って残りは冷やして食べます。作りたてとはまたひと味違うです。
　茄子は素揚げして入れるのが普通だと思うのですが、油の処理がめんどくさいので、多めの油で炒めたものにしてます。茄子は油を吸うけど、そのまま加熱すると油が抜けていくらしいのでメタボ対策としても多分有効。最終的には揚げたものとそれほど変わらない見た目になるし、油ハネもしないので恐くない。茄子は超好きなので、長茄子4本ぶんを一度に作りました。この季節は茄子の消費が激しいです。本気になったら長茄子4本ぶんぐらいは一気に食えます。
　あとは揚げ茄子をレモン醤油に漬けるという、こいずみまりりんレシピも超好きです。うまいよ！　茄子がいくらでも食えちゃうよ！

　Web拍手レス。
6月19日
＞下戸でタバコの煙駄目で居酒屋行ってもごはん+ウーロン茶な私は異質ですか…！？
　調べてみたら、禁煙席のある居酒屋もあるみたいですね。和民とか。素晴らしい！　異質というか、居酒屋って酒を飲む場所というイメージがあるので、ソフトドリンクしか頼まないのは店側に妙に思われないかなーとか。そして行くとしたら連れも下戸でバイク乗りなので、二人して居酒屋でソフトドリンクという事になるとますます微妙かなーと。気にしないで行っちゃっても良いんですかね。近いうちに突撃してみよう。

　揚げ出し豆腐が好きです。昔は居酒屋行ったら必ず頼んでました。今は居酒屋に行けない体なので頼めません。禁煙席のある居酒屋が例えあったとしても原付乗りで下戸なので・・・。居酒屋メシは好きなんですけどね。酒の肴的な食べ物も好きなんですが。
　何度か自力で揚げ出し豆腐を作ろうとした事はあるんですが、油はねてひどい目にあったり衣はがれて無惨な事になったりで最近は作ろうとも思いませんでした。でも、普通の豆腐でなく高野豆腐を使って作れば簡単にできるというのを見かけてやってみたら、できました！　揚げ出し豆腐！　食感はちょっとしっかりした豆腐って感じ。美味いです。
　高野豆腐は60℃ぐらいのお湯で20分ぐらい戻して、ぎゅっと絞って片栗粉をまぶし、軽く揚げて油切ったらめんつゆで作った汁にぶちこんで完成。油はフライパンに1,2cmぐらいで大丈夫。
　近所のスーパーによくあるのは旭松の高野豆腐だけど、ローソン100やSHOP99で売ってる鶴羽二重の高野豆腐のほうが段違いに美味いです。揚げ出しこうやの作り方も鶴羽二重のWebサイトで見たもの。おかげで高野豆腐にハマって、ローソン100で売ってる4個入りを現在5袋買い溜めしてあります。大根買ってきたから、今度は大根おろしと一緒に食べるんだ！

　昨夜、テレビで美味いと絶賛されていた抹茶バターケーキを注文しました。しかも2個。1個だけ買うのはなんか送料がもったいない気がしたので。

　テレビ見ながら検索かけて、速攻注文。7月4日に届く便の予約が取れました。そしてちょっと経った頃注文ページを見たら、12月25日発送分まで完売してましたｗ　さすがに半年以上先じゃ届く頃には忘れてる気がするよ！　7月でも届く頃には忘れてるんじゃないかと思ってるのに。
　関係ないけどここ数日の間左手人差し指の爪の脇が痛かったのですが、一昨日あたりから膿んで腫れてきて結構痛いです。昨日膿みを出せば痛みがおさまるのではないかと思ってぎゅーっと絞ってみたらもっと痛くなりました・・・。患部周辺が熱持って熱い。おかげでキーボード打つにも左手人差し指使えないので不便です。とっとと治ってくれないといろいろ作業が滞るので辛いんですが。

　あじわいファミマカフェのヨーグルトドリンクレアチーズケーキ味が美味いです(*´Д｀)　ちゃんとレアチーズケーキの味。飲むと幸せになれます。

　ある日ふとスーパーで、麩を何気なく買ってみたせいで最近麩にハマってます。最初は「できるだけ簡単な味噌汁の具」として購入したのですが、料理本やネット上のレシピでいろいろな使い方を見付けては試してます。炒め物に投入とか、味付けて片栗粉まぶして焼くとか。

　そしてネット上で美味いというのを見かけて食べてみたかった仙台麩。富沢商店で420円もしたけど買ってみた！

　適当にキャベツと煮て卵とじしてみた。超美味い。味付けはめんつゆだけなのにやたら美味い。仙台麩すげえ！
　仙台だったらもっと安く買えるんだろうな。仙台行きたいな。Perfumeのツアーで仙台あるしな。チケット取れたら行って、ついでに仙台麩たらふく買い込んでこようかな。ちなみにPerfumeのツアーは、現在のところ名古屋両日と横浜初日の参戦決定してます。横浜最終日もチケット取りがんばる。

　思いあまってこんな本も買った。レシピ本ではなく乾物に関してのコラムに近い本だけど、読みやすいし好奇心をそそられる良い本でした。この人の麩だけのレシピを集めた本遊び尽くし ふ・ふ・ふのお麩レシピというのも気になる。

　ついでに注文した料理本。この本読んだらごはん作るのがなんとなく楽になりました。めんどくさい事はしなくてもいいんだよな、と。

　今度こそ成功。ちょっと焦げたけど。茶色い粒は何か入れたわけじゃなくて、焦げた部分が混ざったものです。
　レシピは前回と同じ、ざらめ20g生クリーム50cc牛乳50cc。バターとかはなし。
　まずレンジで2分30秒、かきまぜてざらめを溶かす。追加で3分加熱でまぜまぜ。さらに追加で3分加熱してまぜまぜ。このあたりで相当とろみがついてます。前回このあたりで流し込んでしまったので、さらに1分追加加熱。ちょっとこげたけど、固さはこのぐらいがいいかんじ。30秒ずつ様子見ながら加熱すればこげなかったかも。できあがりは前回より美味いです。でも前回のも、2日経ったらおいしくなってましたが。
　材料費　ざらめ1kg160円ぐらい　生クリーム200ml320円ぐらい　牛乳1リットル158円　合計638円ぐらいで4回生キャラメル作れます。生クリームがあと半分残ってるんだ・・・。ちなみにざらめでなく普通の砂糖でも作れるはず。ざらめのほうが色がよく付きそうですが。
　次は塩混ぜて塩キャラメル作ってみるか。

　外出したついでにうっかり生クリーム買ってきてしまったので、うっかり作ってみました。
　こないだニトリで買った耐熱ガラスボウルで作るよ！
　レシピはAmazonの生キャラメルポットのページに載ってたやつを使います。

　手羽先が安売りしてたからつい買ったけど、何に使えばいいか悩んだ挙げ句、材料が揃ってた手羽餃子作ってみた。話に聞いたことはあったけど、作るのも食べるのも初めて。まずくはないけど、手羽と餃子の具の味がなんかバラバラ。こんなもんなんだろうか。別々に食べた方がおいしい気がする。どこかで見付けたら一度ちゃんとしたやつを食ってみないと。

　MOSDOのドーナツバーガー食べてみた！　ミスド側のほう。モス側は単に穴あきバーガーだったのでスルー。
　カップと比べるとわかるかと思いますが、ドーナツバーガー小さいです。肉に見立てた米パフ入りチョコのせいでなんとなく駄菓子味。おいしいけど。ポテドは見た目からチュロスだろうなと思ってかじったら、ちゃんとポテト味でした。甘いかと思ってかじったので、ちょっと意外。付属のケチャップ付けてもおいしい。というかケチャップがなんか普通のよりおいしかった。ポテドのケースは、ディスプレイ用にちゃんと立つようになってました。
　ドリンク付けてセットで400円。単品で買う気がしないお得感。とはいえ店頭で言われるまでセットがある事に気付かなかったんだけど。ミスドでは飲み放題カフェオレが定番。
　モス側ももうちょっとドーナツ感のあるメニューだったらよかったのにな。ドーナツで肉挟むとか。

　そして今日は友人とGUMBO and OYSTER BARの牡蠣食べ放題に行ってきました。牡蠣食べ放題、行ってみたかったんだ！　生牡蠣と牡蠣フライ、牡蠣の素焼きが選べるコースで。

まず出てきたのがこれですよ！　一人あたり12個もの生牡蠣様！　すごくでかいよ！　生牡蠣様の神々しいお姿にくらくらしながらちゅるりんと食らいましたよ！

　3種類の牡蠣が4個ずつ乗せられていて、どれも味が違うのにびっくり。もちろん牡蠣はものすごく美味い。あっという間に最初の一皿終了。
　あとは素焼きが一人2個ずつ、フライも2個ずつ出てきて最初のノルマ終了。これ以降は生牡蠣6個、フライと素焼きは2個を1セットとして注文式食べ放題。
　結局、追加で生牡蠣7個とフライ2個、素焼き1個食べて計26個でギブアップ。胃の容量的には大丈夫なんだけど、頭が牡蠣でいっぱいになりすぎてこれ以上食べたら牡蠣を嫌いになる、という寸前まで食べました。もう1年ぐらい牡蠣食べなくてもいいや。
　連れてってくれた人はこのお店に通い詰めていて、今までに恐ろしい量の牡蠣を食べてきた人。実は数日前にも牡蠣食べ放題をしたばかり。おいらともう一人は、結構な牡蠣好きだったと思っていたけれど上には上がいるんだなぁと顔を見合わせてました。さすがにもうあと1年は牡蠣食べ放題しなくていいです！
　牡蠣料理もとてもおいしい店らしいので、牡蠣好きな方はぜひ。店舗も結構ありますですよ。
　その後友人が牡蠣のカロリーを調べたら、100gでも60kcal程度だとか。一粒20gとして26粒で520kcal。フライのぶんを考えても、800kcalぐらいしか摂取していないという結論が出ました。なんてヘルシーな食べ放題！